احفظي هذه الإسرار كي تصبحي طباخة ماهره
_[color=darkslategray]عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]الأخضر[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]والبصل[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]حتى لا تذوي[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]الفرن قليلا[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]حتى يتشبع ويتبخر[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء[/color][color=darkslategray]ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضا[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب مثل الحبق[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]المجفف بعد إبعادها عن النار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس من الجبن [/color][color=darkslategray]المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه حتى [/color][color=darkslategray]لا تضيع نكهة البهارات[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة لا تضيفي الخضار إلا حين[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]في زيت حار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]تكون متماسكة وخضراء[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]مناسب وإذا مالت فإنه زايد[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس ضد[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]عند طبخ البامية أولا تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]البامية وأيضا الفاصولياء الخضراء[/color][color=magenta].
(([/color][color=darkslategray]وكي لا تتفتح البامية اعصري عليها نصف ليمونه[/color][color=magenta]))..
_[/color][color=darkslategray]بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصولياء[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]واللحمة حتى لا تكون خفيفة[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]يغمق لونه وينشف ثم يقلب[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم [/color][color=darkslategray]غطاء القدر وعلى نار هادئة[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق مسمار ودارسين وهيل [/color][color=darkslategray]حبتين من كل نوع.[/color]
_[color=darkslategray]عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]الأخضر[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]والبصل[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]حتى لا تذوي[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]الفرن قليلا[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]حتى يتشبع ويتبخر[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء[/color][color=darkslategray]ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضا[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب مثل الحبق[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]المجفف بعد إبعادها عن النار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس من الجبن [/color][color=darkslategray]المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه حتى [/color][color=darkslategray]لا تضيع نكهة البهارات[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة لا تضيفي الخضار إلا حين[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]في زيت حار[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]تكون متماسكة وخضراء[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]مناسب وإذا مالت فإنه زايد[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس ضد[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]عند طبخ البامية أولا تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]البامية وأيضا الفاصولياء الخضراء[/color][color=magenta].
(([/color][color=darkslategray]وكي لا تتفتح البامية اعصري عليها نصف ليمونه[/color][color=magenta]))..
_[/color][color=darkslategray]بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصولياء[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]واللحمة حتى لا تكون خفيفة[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا[/color][color=magenta] [/color][color=darkslategray]يغمق لونه وينشف ثم يقلب[/color][color=magenta].
_ [/color][color=darkslategray]ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم [/color][color=darkslategray]غطاء القدر وعلى نار هادئة[/color][color=magenta].
_[/color][color=darkslategray]عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق مسمار ودارسين وهيل [/color][color=darkslategray]حبتين من كل نوع.[/color]
